Sarà la Piana pistoiese ad accogliere il prossimo 10 giugno il nuovo appuntamento di AmbiTour experience, la fortunata iniziativa di Anci Toscana e Toscana Promozione Turistica che porta sindaci, assessori e personale delle Comunità di ambito turistico alla scoperta dei luoghi e delle attività più suggestive della regione. E come ormai tradizione, uno dei punti di forza della giornata sarà l’incontro con le eccellenze enogastronomiche del territorio, in un viaggio che si snoderà tra i Comuni di Quarrata, Agliana e Montale.
Il primo assaggio è previsto già al punto di incontro di Villa La Magia di Quarrata; qui i partecipanti saranno accolti da un’esperienza sensoriale, di gusto e di olfatto, che partirà dall’assaggio dell’olio extravergine d’oliva biologico alla degustazione di vini locali Docg e Igt, per passare poi ad assaporare prodotti locali quali una bevanda al sambuco, miele e confetture artigianali, formaggi a km 0, pane e prodotti da forno appena sfornati, ed arrivare infine ai cantucci toscani Igp, al panettone estivo (“fruttacchione”), ai biscotti e pasticcini, tutti di fattura artigianale. Non mancherà il caffè, prodotto e tostato localmente, da un’azienda di eccellenza presente sul territorio. A fornire tutte queste bontà saranno Abbonbrì Agriturismo (olio, bevanda al sambuco e confetture); Azienda agricola “Canto di Primavera del sogno antico” (formaggi e marmellate), Azienda La Pettegola di Elena Bonechi (mieli); B. House Coffee Experience (caffè); Fattoria Betti (vino); Fratelli Lunardi (cantucci, fruttacchione tropical, biscotti e crocchetti), iscritto a Vetrina Toscana; Panificio Giuntini (pane e croccantina), iscritto a Vetrina Toscana; Pasticceria “Come una volta” di Beatrice Volta (pasticcini e biscotti). Il “Laboratorio di Ricamo del Filet a Modano” e l’associazione “Talamela centro biodinamico”proporranno infine le esperienze all’interno del complesso mediceo.
Il pranzo si terrà all’Agriturismo Il Mulo ad Agliana, in un bellissimo ambiente immerso nel verde.
E da una pasticceria di Agliana, Cristalli di Zucchero, specializzata nella produzione di viennoserie francese, proviene un piccolo omaggio che sarà offerto ai presenti nel pomeriggio.
Infine a Montale, tra i prodotti proposti ai partecipanti saranno offerti i bomboloni del Comitato Festeggiamenti di Montale e sarà proposto in omaggio un pacchetto di pasta artigianale dello storico Pastificio San Marco, con i suoi tagliolini, paglia e fieno, le tagliatelle, le pappardelle e soprattutto i “maccheroni pistoiesi” realizzati con pasta di grano duro ventilata interamente toscana trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature: un altro piccolo regalo da portare a casa per ricordare la giornata di AmbiTour nella Comunità di ambito turistico Pistoia e Montagna Pistoiese.
